|
|
Szechuan Rundvlees Met Chinese Mie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350-400 gr dunne bami
1 el olie
4 teentjes knoflook, geperst
2 uien, fijngesneden
4 tl geraspte gember
350-400 gr rundvlees, in dunne reepjes gesneden (bv. ossehaas of ander rundvlees dat wel geschikt is om te roerbakken, dus iets wat snel gaar is
2 kleine groene paprika′s in dunne reepjes
0,6 dl oestersaus
2 el soyasaus
1 1/2 tl sambal
250 gr tauge
3 tomaten,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de noedels en giet af. Tijdens het koken van de noedels de wok verhitten op hoog vuur. Voeg de olie toe en roerbak de uien 2 minuten, voeg de knoflook, gember en vlees toe. Roerbakken tot het vlees bruin wordt, voeg de paprika en oester- en soyasaus, de sambal en roerbak 2 minuten. Als laatste de tauge en tomaten toevoegen, verhitten. Dan de noedels toevoegen en goed mengen op het vuur. Bestrooien met de lenteui en pinda′s.
|
|
|